Nasi Kuning bisa kita jumpai di banyak tempat di Indonesia terutama di pulau jawa, nasi kuning juga merupakan salah satu makanan khas Bangsa Indonesia, jika anda sedang ingin mencoba membuat nasi kuning, berikut ini lah salah satu resep membuat Nasi Kuning, atau bisa anda jadikan untuk referensi dalam membuat Nasi kuning.
1. Bahan Utama Nasi kuning
- 400 gram nasi putih hangat
- Daun pisang untuk membungkus
- 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 4 sendok makan gula merah, iris halus
- 50 ml air
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, iris tipis
5. Pelengkap
- Sambal terasi
- Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah,
- bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut.
- Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, aduk kembali.
- Angkat.
- Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga
- harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula
- pasir, aduk rata. Angkat.
- Ambil selembar daun pisang dibentuk tumpeng nasi kuning, isi dengan sedikit nasi.
- Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi.
- Bungkus, lalu lipat ke bawah.
Tag :
Nasi
0 Komentar untuk "Membuat Nasi Kuning | Resep Masakan Nasi Kuning"